La Chandeleur

Les crêpes

le 2 février c’est la Chandeleur, le jour des crêpes.

La recette

Ingrédients
250 g de farine
4 œufs
½ l de lait
50 g de beurre fondu
une cuillère de bière ou de levure

Faites légèrement chauffer le lait et le beurre au micro-onde, jusqu’à ce que le beurre fonde. Mélangez dans un grand bol la farine, les œufs et le lait et le beurre fondu. Versez la cuillère de bière. Remuez. Et voilà, la pâte est prête ! Il n’y a plus qu’à faire les crêpes !

Versez quelques gouttes d’huile dans une poêle à crêpes.

Versez une louche de pâte à crêpes dans la poêle de façon à ce qu’elle se répande sur toute la surface de la poêle. Attendez quelques instants que la pâte cuise, puis faites sauter la crêpe pour la retourner. Laissez-la cuire quelques instants de l’autre côté puis mettez-la de côté dans une assiette pour la garnir plus tard.

Quelques idées de garnitures :
Les salées :
– la complète : jambon blanc, œuf sur le plat, tomate, gruyère.
– la campagnarde : jambon, champignons, crème fraiche.
Les sucrées :
– Nutella
– beurre fondu, sucre, jus de citron
– confiture de fruits rouges
– Grand Marnier

 

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