Janvier 2015

Les reportages du mois:
Détroit : La grande démolition

Le mois de janvier c’est le mois des lendemains de fêtes. Les diners familiaux et traditionnels de fin d’année, nous ont laissé une douce torpeur et quelques kilos en trop. En effet, les menus traditionnels des repas de fêtes ne sont pas légers !

Menu de Noël 

Foie gras                                                    Dinde aux marrons                                                Bûche de Noël

Bloc de foie gras d'oie  Dinde de Noël  Buche de noël

Menu du jour de l’an

Saumon fumé                                                        Noix de Saint-Jacques                                        Plateau de fruits de mer                          Plateau de fromages

saumon fumé  noix de saint jacques  plateau de crustacés  Plateau de fromages

Plateau de fruits de mer (pour 4 personnes ,en plat principal) :

– 16 crevettes grises, 8 langoustines, 12 huîtres, 500 g de bigorneaux, 500 g de Bulots, 500 g de palourdes, 500 g de coques, 1 tourteau
– 16 crevettes roses, 16 crevettes grises, 1 araignée, 2 étrilles, 1 tourteau, 12 huîtres,
– 8 langoustines, 2 araignées (ou 2 tourteaux), 500 g de crevettes roses, 500 g de crevettes grises, 500 g de bigorneaux, 24 huîtres creuses, 24 palourdes
– 12 huîtres creuses et 4 plates, 6 palourdes ou praires , 12 clams ou 12 amandes de mer, 12 langoustines , 200 g de bigorneaux , 2 langoustes, 24 bulots, 8
oursins, 8 grosses moules

Pour une entrée, divisez les quantités par deux.

En France vous avez jusqu’au  15 janvier pour envoyer vos vœux. Les Britanniques, eux doivent les recevoir avant Noël, puisqu’ils décorent les rebords des cheminées avec les cartes qu’ils ont reçues.

A peine remis de ces excès, voilà la galette des Rois ! Le 6 janvier, jour de l’Épiphanie n’est pas un jour férié en France. On célèbre les Rois, le premier dimanche de janvier.

La recette de la galette des rois

galette des rois

Le mois de janvier c’est aussi le mois de la reprise et donc d’un nouveau départ, plein de bonnes résolutions. Voici une liste à imprimer, à cocher et à vérifier dans un an !

  • Arrêter de fumer
  • Maigrir de 3 kilos
  • Ne plus grignoter entre les repas
  • M’inscrire au gymnase / Faire plus de sport (pour ceux qui sont déjà inscrits)
  • Boire moins de bière devant les matchs de foot
  • Moins regarder les émissions débiles de la télé et lire plus
  • Voir plus souvent les amis
  • Devenir organisé : Classer les papiers, regarder l’agenda, effacer les mails
  • Ranger la cave / le garage
  • Envoyer les cartes de vœux pour Noël

voeux-entreprise-doree

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